Pempasteur Jndwater ialah sejenis peralatan yang digunakan dalam industri pemprosesan makanan, terutamanya digunakan untuk membunuh mikroorganisma patogen dalam makanan dan memanjangkan jangka hayat makanan. Peralatan mencapai tujuan pensterilan dengan memanaskan makanan pada suhu tertentu dan menyimpannya untuk satu tempoh masa, dan kemudian menyejukkannya dengan cepat.